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如何喝水才算“科学”
来源:金阳投资集团作者:张婷日期:2017-12-15

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  喝水虽然人人会,但如何喝水才算“科学”?

  喝水在“保健饮食”中扮演重要角色,“科学地”根据人体的生理要求来安排每天喝水的数量、时间和方法。这与人体的健康有很大的关系。

  人们喝水,一般根据是不是口渴了而定,这是不合理的。因为口渴表示人体水分已失去平衡,是人体细胞脱水已到一定程度,中枢神经发出要求补充水分的信号。口渴后才喝水,等于泥土龟裂了才灌溉,不利于植物的生长一样。

  人体每天平均消耗的水分(经过呼吸道、大小便、皮肤等)约为2500毫升,除了体内物质代谢可氧化生水300毫升外,每天至少应从饮食中补充2200毫升,才能达到平衡。

  这2200毫升的水应该怎样科学地补充到人体中去呢?

  餐前空腹喝水,是说早、中、晚三餐之前约一小时,应该喝一定数量的水。因为食物的消化是靠消化器官的消化液来完成的。消化液(唾液、胃液、胆汁、胰腺液、肠液)每天分泌的总量达8000毫升左右。饭前空腹喝水,水在胃内只停留2至3分钟,便迅速进入小肠并被吸收进入血液,一小时左右可补充到全身组织细胞,供应体内对水的需要。

  所以,餐前喝水可以保证分泌必要的、足够的消化液,来促进食欲,帮助消化吸收,同时又可以不影响组织细胞中的生理含水量。

  也因此,饭前补充水分很重要。尤其是早餐前,因为睡了一夜,时间较长,人体损失水分较多,早上醒来,多饮些水是非常重要的。

  空腹宜喝温开水

  空腹喝水宜用温开水,也可以用清淡的饮料如果汁、淡茶等。天热多汗,应酌量增加喝水量;大量出汗后应补充一些极淡的盐水。

  另一方面,为什么进餐时要有汤呢?

  因为,进餐时喝一定数量的汤,有助于溶解食物,以便胃蠕动时,将食物和胃液搅拌,进行初步的消化,并供应更多的水分,以有利于食物在小肠中的消化和吸收作用。

  如果餐前、餐时不补充适量的水分,当饭后胃液大量分泌时体液失水,势必引起口渴。这个时候再喝水,就会冲淡胃液而影响消化,还要因喝水过多而增加心脏和肾脏的负担。

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